식자체로 설명하는것이 문제될것은 없지만. 자격시험에서 정의를 말하는 시험이므로~~

골재의 절대용적의 합에 대한 잔골재의 절대용적의 백분율 

이렇게 정확하게 하는 것이 좋겠습니다.